Folate

Folat adalah jenis vitamin yang larut dalam air. Setelah diserap oleh tubuh manusia, folat ada di jaringan dinding usus, hati dan sumsum tulang, dll. Folat dapat direduksi oleh reduktase folat - suatu proses yang juga membutuhkan NADPH - menjadi bentuk bioaktifnya, asam tetrahidrofolat, yang kemudian berpartisipasi dalam sintesis purin dan pirimidin. Oleh karena itu, folat penting untuk sintesis protein, dan juga berperan penting dalam proses pembelahan dan pertumbuhan sel. Selain itu, folat memfasilitasi perkembangan sel darah merah yang sehat. Kekurangan folat dapat menyebabkan penurunan produksi hemoglobin dalam sel darah merah dan menghambat pematangan sel, yang pada gilirannya menyebabkan anemia megaloblastik, terutama pada wanita hamil dan bayi.

Vitamin B12

Vitamin B12 juga disebut cobalamin, yang merupakan vitamin larut air yang berpartisipasi dalam aktivitas metabolisme semua sel manusia. Sumber makanan utama Vitamin B12 adalah daging, sedangkan pada tumbuhan juga terkandung dalam kedelai dan rempah-rempah tertentu. Vitamin B12 dapat disintesis oleh mikrobiota usus, dan dengan demikian biasanya tidak akan kekurangan dalam tubuh manusia. Namun, sering kekurangan pada pasien dengan penyakit gastrointestinal. Vitamin B12 juga merupakan elemen yang sangat diperlukan dalam produksi sel darah merah. Kekurangan vitamin B12 yang parah dapat menyebabkan anemia pernisiosa. Kekurangan vitamin B12 biasanya berhubungan dengan gastritis kronis, yang dapat menyebabkan sindrom autoimun malabsorpsi Vitamin B12 yang disebut anemia pernisiosa, serta sindrom malabsorpsi Vitamin B12 yang berhubungan dengan penerimaan makanan yang rendah. Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan anemia megaloblastik dan penyakit sistem saraf juga.